阳春三月，烟雨迷蒙，有着“小桂林”之称的清远英德市英西峰林走廊内一片绿意盎然。腾腾升起的雾气，峻峭的石灰岩山峰，静谧繁郁的竹林，清澈见底的溪涧……秀美春色令前来踏青的游人流连忘返。

80后海归硕士陈维靖是英西峰林中的一位“熟客”。2010年，毕业于新西兰奥克兰大学的陈维靖回到家乡英德，在大山中当起了“茶农”。他先后投入上亿元，建起了3000余亩有机生态茶园。他还积极开发景区游和周边产业，带领乡亲们脱贫致富。

2016年，陈维靖生产的有机茶开始上市。令他颇为高兴的是，这些产自大山深处的茶叶顺利通过了欧盟有机转换认证和HACCP（危害分析和关键控制点）认证，并通过出口食品生产备案，成为清远市首家取得出口资质的茶企。

眼下正值春茶采摘的黄金期，陈维靖的茶园又热闹了起来。从回国投身茶园到现在，7年过去了，坚持全园有机种植和加工，立志打造广东茶名片，这个海归青年复兴英德红茶的初心不改。

只为找回儿时的那一口回甘
“春茶”指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶，具有营养价值高、农业污染少等优点。自古以来，春茶都是茶中的“翘楚”。“待到春风二三月，石炉敲火试新茶。”记者看到，置身于熟悉的茶园中，陈维靖下意识地轻轻捏住一片芽尖，再小心翼翼地抽出来，茶青就到手了。之后，他将茶青放入口中，咀嚼一番之后，入口时的微苦味渐渐生出了回甘。这正是他童年记忆中好茶叶的味道。

英德当地素有饮茶的传统，所谓“来客不敬茶，不是好人家”。“我是喝英德红茶长大的，小时候茶都是以有机方式种植，味道特别好。长大后再喝茶，感觉找不到那种味道了。”陈维靖坦言，自己从小深受“客来敬茶”观念的影响，家乡情结是其投身于有机茶叶种植的一个重要因素。

黄花镇是英德红茶主产区之一，生态环境优越，空气、水质、土壤均达到有机种植要求，是产好茶之地。2010年，在经过一番考察之后，陈维靖决定把茶园建于此地。他的有机茶园全程不施化肥，只使用牛粪、花生麸等天然肥料。在病虫害防治上，他采用物理防治、人工干预及培养天敌等“笨”方法，还饲养茶园鸡来吃茶叶上的小虫子，在茶园边上种植豆科植物，兼顾生态平衡。

“我不是农学专业出身，起初听说我要做有机茶，不少亲人朋友都从成本收益的角度规劝我。但七年来我从未后悔过，市场上英德红茶鱼龙混杂的现状，新西兰留学经历，都坚定了我投身有机茶的决心。”从一无所知的“茶痴”到有机茶行业的深耕者和领头羊，陈维靖经历了漫长的历练。

陈维靖坦言，“全园有机”种植模式的巨额投入和操作难度让其始料未及，“算来下，有机茶的成本要到普通茶叶的6倍。”他介绍，有机茶种植难度大，一是因为生产周期长，普通茶园第5年就进入丰产期，但有机茶园要到第8年；二是投资大，有机茶园要求无农药、无污染、无化肥，在人力和生产资料上的投入比较高；三是产量低，有机茶园平均产量只有普通茶园的一半。

7年来，陈维靖先后投入了上亿元，但由于大多数的资金都用在了研发和坚守有机种植上，企业目前仍未实现收支平衡。“我正在找回儿时记忆中的那一股茶香味”。他的语气中带着些许自我调侃的味道，眼神则笃定如常。

聚焦可可茶开展技术攻关
除了严格遵循有机茶叶种植流程外，为保证茶叶品质，陈维靖还聘请了英德红茶创始人之一、享受国务院特殊津贴茶学专家——袁学培教授，把关种植技术和茶园管理。他还在茶厂组建了科创中心实验室，开展茶叶种植、检测、加工等环节的关键技术研究，加速科技成果转化。

而迄今发现的唯一自然生长而不含咖啡碱的茶树品种——可可茶，则是陈维靖手中的一大法宝。2012年，通过知识产权交易，陈维靖得到了可可茶1号、2号的品种权，并在茶厂的科创中心开展了一系列技术攻关。“可可茶不含咖啡碱，而其他有益成分一样不少，解决了部分饮茶爱好者因担心影响睡眠而不敢喝茶的困扰，孕妇和幼儿也可饮用。”袁学培介绍，作为中国独有的一种野生茶树植物资源，可可茶在提高睡眠质量、治疗某些疾病等方面具有良好的保健功效。

日前，陈维靖的茶企与香港中文大学中医中药研究所签署了关于“可可茶作为常规健康饮料的生理效应和药理作用”的联合研究协议，为可可茶的种植推广和深度开发打下了良好基础。“可可茶作为常规健康饮料的生理效应和药理作用非常具有研究价值，相信不久的将来，可可茶将成为大家喜爱的保健茶。”香港中文大学高俊熙博士如是说。

值得一提的是，除了有机茶本身，陈维靖以茶叶资源与茶事活动为基础，推出了以茶文化为主题的茶园生态游，做长茶产业链，带动乡村经济发展。“陈维靖在英西峰林中的有机梦，正是近年来英德红茶走向复兴的一个缩影。”清远市农业局局长张伟杰对陈维靖的“全园有机”种植模式赞誉有加。

在张伟杰看来，陈维靖的有机生态茶园从供给侧着力，发展出了一套适宜自身特色的茶产业发展之路，实现茶叶产业、消费的双升级，在客观上完善了英德红茶产业结构，提升了英德红茶的整体品牌影响力。（转载自《侨乡广记》）